В Новосибирске в четыре раза выросло число вакансий для пиццемейкеров

Темпы роста сферы общественного питания в Сибири в 2022 году превысили общероссийские показатели почти в два раза. Об этом сообщили в пресс-службе Сибирского ГУ Банка России.

По  информации банка, рост сферы общепита в  Сибири определили рестораны быстрого питания, широко применяющие франшизу  — за  отдельную плату бизнес-модель, название и  технологии определенного бренда. Именно они сформировали и  дополнительную потребность в  кадрах.

Как отметила первый заместитель начальника Сибирского ГУ  Банка России Марина Асаралиева, по  данным картографических сервисов, Новосибирск лидирует в  России по  количеству ресторанов быстрого питания.

«На  100  000 жителей у  нас приходится 95  таких заведений. Это второй показатель в  стране среди городов-миллионников. В  то  же время рестораны высокого ценового сегмента из-за снижения числа посетителей пересматривали меню в  пользу более бюджетных блюд»,  — добавила она.

Ещё один импульс развитию сибирского общепита дал сервис доставки готовой еды и  продуктов питания. Кроме того, за  счёт внутреннего туризма в  регионах Сибири активно развивались сети кафе и  ресторанов среднего ценового сегмента, в  том числе с  акцентом на  сибирскую и  национальную кухни.