Школьники из Республики Кыргызстан выполняют научные проекты под руководством ученых Сибирского университета потребительской кооперации

21 учащийся из общеобразовательных школ г. Бишкека Республики Кыргызстан в сопровождении трех педагогов в конце минувшей недели прибыли в Сибирский университет потребительской кооперации в рамках программы по международному сотрудничеству в сфере научно-исследовательского проектирования.

В рамках договора о сотрудничестве между СибУПК и Общественным фондом «Единство» (Республика Кыргызстан) в апреле 2019 года была достигнута договорённость об организации проектной деятельности кыргызских школьников на базе СибУПК. Университет и фонд «Единство» связывают более трех лет активного сотрудничества. Деятельность Фонда направлена на оказание содействия реальному бизнесу Кыргызской Республики посредством внедрения прикладных научных разработок, инновационных технологий и новых бизнес-процессов в производство, укрепления кадрового потенциала страны, осуществления подготовки абитуриентов для поступления в зарубежные вузы.

СибУПК предоставил для школьников на неделю свои лучшие лаборатории и инновационные центры. На базе университета выполняется экспериментальная часть двух школьных проектов: «Изготовление сыра по облегченной технологии для школьной столовой» под руководством к.т.н. Мазалевского В.Б. и «Разработка технологий изготовления хлебобулочных изделий для питания школьников» под руководством д.б.н. Березовиковой И.П.

Школьники в течение недели выполнят необходимое количество исследований в лабораторных условиях, самостоятельно изготовят хлеб и сыр по оригинальной рецептуре, исследуют свойства и качества продуктов и проведут защиту своих проектов перед учеными СибУПК. Кроме этого их ждет культурная программа в сопровождении волонтеров Университета, мастер-классы в Кулинарной школе СибУПК, занятия в бассейне, посещение лабораторных профориентационных занятий, базовый курс в Бизнес-школе начинающего предпринимателя.

Школьники серьезно готовились к поездке в Сибирь: на базе своих школ под руководством педагогов они выполнили теоретическую часть проектов, чтобы подтвердить ее лабораторными испытаниями. Благодаря такому взаимодействию между Россией и Кыргызстаном у молодых исследователей появится возможность публично защитить свои проекты в марте 2020 года на крупнейшем в Республике Кыргызстан форуме, организованном Управлением образования мэрии г. Бишкек, перед ведущими специалистами в профильной сфере в Кыргызстане и, возможно, получить финансирование на реализацию своих идей.

Первые научные открытия бишкекских школьников под руководством ученых СибУПК станут важной «точкой входа» в их будущую профессиональную жизнь. Надеемся многие из них выберут профессию технолога общественного питания и поступят в вуз, который дал им творческий старт в профессии.

В рамках реализации федерального приоритетного проекта «Экспорт образования» Сибирский университет потребительской кооперации идет по пути применения передовых профориентационных инструментов, один из которых – увлечь интересным делом.