Французский киш или итальянская фриттата: что приготовить из остатков еды

Если у вас остались излишки продуктов, то не стоит их выбрасывать. Они вам ещё могут пригодиться. Как использовать то, что не удалось съесть сразу, разбирались «Новосибирские новости» совместно с федеральным проектом «+1Город».

Оставшиеся после трапезы продукты можно положить в  морозилку, где они спокойно будут храниться. Их  оттуда можно достать в  любой момент, например, чтобы испечь киш. Это такой французский пирог на  песочном тесте с начинкой из  того, что завалялось в  холодильнике — её заливают яично-сливочной смесью, посыпают сыром и  запекают в  духовке.

Можно приготовить ещё одно блюдо — с  экзотическим названием «фриттата», но  простое и  понятное в исполнении. Это итальянский омлет, который готовят с  начинками из  сыра, овощей, колбасы или мяса. Сначала всё это жарят на  плите, а  затем доводят до  готовности в  духовке.

Ещё вариант  — запеканка. Традиционная русская из  лапши или нетрадиционная из  гречки. Тут море рецептов и  есть где разгуляться.

Из  половинки банана, ложки овсянки и  манки при определённой ловкости рук может получиться вполне съедобное печенье. Из  подкисшего молока можно испечь вкуснейшие блинчики, из  оставшихся фруктов или ягод получится компот, а  из  овощей  — полезный веганский бульон. Приятного аппетита, или, как говорят на  берегах Сены, bon appetit!

Инфографика: «+1Город»