Как поститься без вреда для здоровья: пять важных правил

Великий пост, самый длинный и строгий в православной традиции, в 2023 году начался 27 февраля, а закончится 15 апреля. Полтора месяца строгой диеты могут обернуться не духовным и физическим очищением, а проблемами с органами пищеварения и набором лишнего веса. Как «исключить скоромное», не навредив себе? Специалисты Роспотребнадзора перечислили пять правил для тех, кто постится впервые.

«Не ешь скоромное» — главное правило при  выборе рациона в Великий пост. Желающие пройти путь физического и духовного очищения к празднику Пасхи отказываются от мяса, рыбы, молока  и его производных. В  отдельные дни список запрещёнки пополняют масло и продукты, прошедшие термическую обработку. В будни строго постящиеся едят один раз — вечером, а в выходные — дважды.

Помягче бывает пост в дни «варения  без елея». Тогда можно есть варёное, тушёное, печёное и приготовленное на пару, но без масла. В дни «разрешения на вино и елей» допускается  немного растительного  масла и виноградного вина. Самые мягкие — дни «разрешения на рыбу». Но их всего два: это праздник Благовещения и Вербное воскресенье. Ещё есть день, когда возможно полакомиться рыбной икрой, — Лазарева суббота.

«Соблюдать эти правила можно только после консультации с врачом и священником», — подчёркивают специалисты Роспотребнадзора.

Они призывают  следовать традициям разумно и поэтапно.

Новички слишком резко переходят от обычного питания к строгим ограничениям, что чревато  обострением хронических заболеваний, слабостью, а то и обмороками. Часто белки заменяют «пустыми» калориями типа чипсов, конфет и шоколадок. Избыток углеводов ведёт к лишнему весу, снижению иммунитета и аллергическим реакциям. Ещё одна распространённая ошибка — однообразное питание. Семь недель с гречневой кашей на воде, яблоками и квашеной капустой  — это чересчур.

Пять правил Великого поста, соблюдение которых позволит не подорвать здоровье в период ограничений:

Если отказываетесь от животного белка, то употребляйте растительный. Его много в гречневой крупе, бобовых, киноа, тофу. 

Не игнорируйте растительные жиры. Съедайте в день  четыре чайных ложки  подсолнечного, оливкового, миндального или тыквенного масла либо  20–25 орехов: грецких, миндальных, фундука. 

В  дни, когда разрешено есть рыбу, ограничьте её дозировку 300–350 граммами в сутки. 

Налегайте на клетчатку. Отдавайте предпочтение необдирным крупам, отрубям  и кашам. Фрукты и овощи на столе должны быть ежедневно. 

Не переусердствуйте с быстрыми углеводами (сахаром, сладостями, сухофруктами, макаронами), лучше добавьте медленных  — они содержатся в крупах и овощах.

Без борьбы с собой, контроля мыслей, слов и поступков смысла в соблюдении пищевых запретов никакого не будет.

Борщ, котлеты, освежающий салат, фруктовый штрейзель и клюквенный мусс — всё это можно есть в Великий пост, не нарушая его правил. Как приготовить комплексный обед из пяти блюд — читайте в  нашей подборке рецептов .