Похожие на звёзды грибы со вкусом бумаги нашли в Бугринском лесу

Удивительные грибы, напоминающие звёзды, выросли в Бугринском лесу на левом берегу Новосибирска. Их фотографиями в социальных сетях поделился местный житель Антон Нелидов.

Как пояснила «Новосибирским новостям» миколог Татьяны Бульонкова, на снимках запечатлён звездовик бахромчатый.

—  Насколько он редкий для нашей местности?

—  Гриб однозначно нередкий, хотя очень необычный. У  нас в  регионе несколько видов звездовиков, не  так много, как в  степях, но  попадаются. Этот встречается и  в  малонарушенных лесах, и  в городской черте в  лесопарковых зонах.

—  Можно  ли его употреблять в  пищу?

—  Советовать что-то про съедобность — дело вообще неблагодарное, потому что индивидуальная непереносимость бывает очень серьёзная. Он, конечно, съедобный, но  вкусовые качества там примерно как у  размокшей бумаги (и  питательная ценность где-то близко к  ней). Лучше уж  лисички  — их  сейчас как раз хорошая волна.

—  Как вообще себя вести при встрече с незнакомыми грибами?

—  Главное правило — не  есть! Мне неоднократно присылали фотографии помытых и  почищенных грибочков с  вопросом: «А что это мы  тут съели?»  Не  надо так!

Для консультации с экспертами любые новые грибы имеет смысл фотографировать так, чтобы плодовое тело было хорошо видно, в  кадре не  было помех, резких теней и  бликов.  А  если есть подозрение, что гриб совсем необычный, можно собрать, высушить (от  крупного гриба взять небольшую часть плодового тела) и  передать специалистам. 

Например, в  июне в  Караканском бору грибник-энтузиаст Юрий Куценко нашёл очень редкий и  красивый грибочек  — пиропиксис красный —  и  не  поленился, сообщил специалистам. Этот гриб растёт на  свежих пожарищах и  известен единичными находками по  всей планете. 

В Пироговском лесу (а  это городской лес, окружённый застройкой, широкими дорогами и  вообще цивилизацией) встречаются и  краснокнижные виды грибов, и  даже ещё более редкие глобально (настолько, что их  даже в  региональной Красной книге нет)  — например, паутинник медно-красный.

Поэтому все парки, скверы, городские леса могут содержать в  себе потенциальные редкие находки. Грибов может вырасти много и  разных  — изучать их  очень интересно!