Повару из Новосибирска вручили «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса»
Пятый российский форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» подвёл итоги и наградил победителей за 2022 год.
Пятый российский форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» подвёл итоги и наградил победителей за 2022 год. В числе лучших оказались шеф-повар и дизайнер из Новосибирска.
Лариса СокольниковаВ категории «Шеф года» оргкомитет выбирал из 200 участников. Победителями стали пятеро поваров: четверо москвичей и шеф новосибирского ресторана «#СибирьСибирь» Наталья Крупеня, которая заняла лидирующую позицию в категории «Локальная русская кухня».
На сайте заведения сказано, что Наталья Крупеня работала шеф-поваром News Cafe и «Летняя веранда», бренд-шефом сети Beerman, а сейчас руководит кухней «#СибирьСибирь». Кстати, эта точка в 2016 году получила «Золотую пальмовую ветвь» как лучшая ресторанная концепция России.
Наталья Крупеня стажировалась в Японии, Германии и Канаде. В 2010 году на Олимпийских играх в Ванкувере возглавляла кухню в «Русском доме», гостями которого стали члены МОК, иностранные делегации и спортсмены.В январе 2020-го готовила блюда для закрытого ужина Nouvel an Russe в одном из лучших яхт-клубов Монако.
Звание лучшего в ресторанном бизнесе получил и новосибирский дизайнер Сергей Пергаев. Эксперты отрасли отметили созданный им интерьер тюменского ресторана «#СибирьСибирь». Новосибирец оказался в четвёрке победителей. Жюри выбирало из 172 проектов.
Напомним, в октябре подвели итоги ресторанной премии WHERETOEAT Siberia 2022. В конкурсе участвовали 174 заведения из разных городов Сибири. В топ-10 вошли три ресторана из Новосибирска. Лучшим баром эксперты признали новосибирский Nobody Knows I Suppose — секретное заведение без вывески.
Последние новости
Под Новосибирском возведут бытовой городок для строителей Интеграда
Агентство развития жилищного строительства Новосибирской области ищет подрядчика на обустройство бытового городка для строители микрорайона научно-образовательной деятельности «СмартСити — Новосибирск».
Памп-трек и фестивальная поляна появятся в сквере на Демакова в Новосибирске
Кроме того, в зеленой зоне будет установлен павильон «Амбар» На благоустройство сквера на улице Демакова мэрия Новосибирска планирует направить 181 млн рублей.
Стало известно, когда запустят речные прогулки в Новосибирске
Компания «Речфлот» опубликовала расписание первых в этом сезоне теплоходных прогулок по Оби.
Световой потолок в Центральном парке перевели на весенний режим работы
Центральный парк обновил режим работы светового потолка на аллее, ведущей к музыкальному театру.