Правильно «швыркать» кофе учат самозанятых в Новосибирске

Более 500 новосибирцев ежегодно начинают собственное дело вместе с фондом поддержки предпринимательства. Здесь можно получить консультации, новые знания и познакомиться с популярными сферами бизнеса.

Образовательный мастер-класс устроили для начинающих предпринимателей. Здесь можно познакомиться с  новыми сортами кофе. Например, один из  них собран, а  затем ферментирован в  бочках из-под рома, у  него очень специфический вкус. У  многих предпринимателей есть бизнес-идеи, связанные с  конкретными сортами кофе.

«В  90-е годы я  попала на  сбор кофе в  Никарагуа. И  всегда была мысль: а  почему  бы не  создать латино-американское кафе, где люди могли  бы изучать испанский язык и  пить кофе»,  — поделилась Светлана Миронова.

Начинающих бизнесменов научили правильно пробовать кофе, рассказали, как его нужно готовить.

«На  самом деле, чтобы получить просто вкусную чашку, нужно соблюдать ряд определенных алгоритмов. Для нас важна температура 96  градусов, хотя  бы чтобы она была 92-93  градуса. Она позволяет максимально раскрыть вкус зерна, вкус и  аромат»,  — рассказала тренер-бариста компании Bean&Roast Дарья Михеева.

1 / 14 Фото: Сергей Тарасов, nsknews.info

Ежегодно в  Центр поддержки предпринимательства обращаются до  10  тысяч бизнесменов. Самозанятые могут пройти образовательную программу не  только по  направлению приготовления кофе, а  например, стать стилистом или освоить гончарное дело.

Зачем швыркать и  выплёвывать кофе  — смотрите в  сюжете «Новосибирских новостей»:

Первую инклюзивную кофейню «Шарлотка» открыли в  Новосибирске этим летом.