«Съесть не дадим»: в НОВАТ привезли его 25-килограммовую пряничную копию

Новосибирскому оперному театру подарили его 25-килограммовую съедобную копию. Сладкий шедевр из пряничного теста, глазури и мастики водрузили на выставочную витрину.

«Наклоняйте осторожнее! Мы  не  хотим делать его в  третий раз! Надо было ещё  скорую вызвать для сопровождающих!»  — слышалось в  толпе встречающих необычную выпечку, когда поднос с  ней под наклоном преодолевал самое узкое место  — рамку металлоискателя на служебном  входе в  НОВАТ.

«Волнительный момент. Хорошо, что сделали на  подносе специальные ручки»,  — прокомментировали сосредоточенные носильщики.  Доставить результат месячной работы на  ПМЖ в  оперный театр куратор проекта доверила мужу и  племяннику.

По словам кондитера Валентины Заворонюк,  смелую идею  — НОВАТ из пряничного теста — на  практике оказалось реализовать не  так просто, как думали изначально.

Работа над шедевром началась в  декабре 2022 года  — в  прямой трансляции арт-марафона пряничных мастеров Санкт-Петербурга, СФО и  Крыма. Над воплощением задумки колдовали восемь специалистов из  разных сибирских городов. Когда изделие было готово, его авторы пообещали передать съедобный НОВАТ в  подарок настоящему. Но сделать это удалось не сразу: первый макет рассыпался из-за того, что воздух в  помещении оказался слишком сухим.

«Увы, первый оперный у  нас растрескался. Пришлось вырезать, выпекать и  раскрашивать кисточками заново. Кропотливая работа целого коллектива затянулась на  месяц. Вообще  это был вызов самим себе  — осуществить такое. И  мы  счастливы, что  пусть и  не  с  первого раза, а  со  второго  нам удалось это сделать. 

Во  второй раз мы  изменили рецептуру теста, решили уже не  экономить на  материалах. Нужно жирное сливочное масло  — значит, его и  берём, а  не  маргарин подешевле. И, видите, другой результат»,  — рассказала «Новосибирским новостям» Валентина Заворотюк —  мастер «Этнопряника», курировавшая амбициозный проект, реализованный благодаря грантовой поддержке Президентского  фонда культурных инициатив. 

Валентина добавила, что трудности преследовали создателей пряничного театра с  самого начала.

«Первая проблема, которая возникла сразу: новосибирский оперный  — особый объект. И  нигде в  открытом доступе нет его чертежей. Я  училась в  архитектурном и  хорошо помню, что в музее НГУАДИ такая модель стояла. Я  ринулась в  свою альма-матер, сфотографировала и  обмерила этот единственный макет, его мы  все и  воплощали в  тесте»,  — раскрыла секрет Валентина.

Как рассказали мастера, стены и  купол сладкого оперного, если пересчитать в  масштабе, толще, чем у  оригинала. Все остальные архитектурные фишечки символа Новосибирска сохранены. Газоны сделали из  имбирного теста. Все детали вырезаны вручную, расписаны и  склеены глазурью, снег на  куполе  — сахарный. Съедобный тут даже каток.

Проект воплотили девять мастеров. По  словам куратора, некоторые специально приезжали в  Новосибирск из  других городов не  по  одному разу — и получили красивый результат.

«Открою страшную тайну  — он  ещё и  очень вкусный! Мы  детали, конечно  же, пробовали»,  — поделилась Лидия Королева —  организатор марафона «Мир пряника» в  Новосибирске.

«Съедать макет мы не  будем  и  другим не  дадим. Пока он  будет стоять на  четвёртом этаже театра, в  новом выставочном зале,  вместе с  картинами и  партитурами первых спектаклей. Вообще у  нас есть задумка  — собрать три макета оперного, потому что изначально было три архитектурных проекта. Второй можно будет трогать и  даже ощупывать. Он  будет из  бетона и  предназначен специально для слепых»,  — сообщил собравшимся помощник генерального директора НОВАТа Игорь Решетников.

Последние  штрихи — российский флаг на  купол из  мастики и  фигурки балерин из  глазури. Их  прикрепили на  прощание. Первые экскурсанты посмотрят на  уникальный экспонат уже сегодня, заверили в  оперном.