Яндекс изучил блинные предпочтения новосибирцев в Масленицу

Блины в Новосибирске пекут не только на молоке. В качестве ингредиентов используют кефир, воду, ряженку и даже минералку. К такому выводу пришёл Яндекс, изучив запросы новосибирцев на прошлогодней масленичной неделе.

Обычно тесто замешивают на  пшеничной муке, реже  — на  рисовой, овсяной, гречневой, кукурузной и  манной.

Сковороды для блинов ищут почти в  три раза чаще, чем блинницы. Среди материалов с  большим отрывом лидирует чугун, на  втором месте алюминий. Среди покрытий популярнее всего мрамор и  гранит, рассказали в  пресс-службе Яндекса.

По  данным поиска, цены сковороды в  интернет-магазинах начинаются от  200 рублей и  доходят до  40  тысяч. За  блинницу просят от  700 рублей до  100  тысяч.

Большинство новосибирцев едят блины с  творогом, мясом и  сыром. На  четвёртом месте ветчина, на  пятом  — икра. В  целом топы рецептов в  крупных городах России почти не  отличаются. Однако есть местные особенности  — способы приготовления или начинки, которыми в  одном регионе интересуются чаще, чем в  остальных. 

Например, для Казани характерны блины на  катыке, для Петербурга  — с  грибами в  сливках. В  Воронеже предпочитают блины на  кулеше из  пшена, в  Краснодаре  — с  адыгейским сыром. Москвичи готовят веганские блины, в  Челябинске  — заворачивают в  них крабовые палочки. Типичный для Новосибирска вариант начинки  — мясо и  рис.

Как испечь идеальные блины  — смотрите в  инструкции «Новосибирских новостей» .