«Жуй хруща!»: личинки жука превращают в полезные продукты

Молодые учёные аграрного университета рассказали, чем может быть полезен сельскохозяйственный вредитель — мучной хрущ.

Молодые учёные аграрного университета рассказали, чем может быть полезен сельскохозяйственный вредитель — мучной хрущ. Обычно чёрные жуки портят муку и крупы на хлебозаводах и мельницах. Однако в одной из лабораторий умеют делать муку из них самих.

Вероника Потянихина

Вернее, из  личинок этого жука. Белка в  таком природном сырье в  разы больше, чем в  бобовых или мясе. И  это не  единственный ценный ингредиент, как уверяют сотрудники университета.

«В  личинках 80% белка. Это больше, чем во  всех известных видах и  насекомых в  том числе. В  них содержится хитин, он  обладает противопаразитарным и  фунгицидным действием. В  хруще содержатся незаменимые аминокислоты. Жиры, которые в  хруще представлены  — омега-6  и  омега-3  жирными кислотами  — которые в  определённой концентрации тоже полезны. Что ни  глянь  — со  всех сторон прекрасное насекомое!»,  — рассказала технический директор проекта «Жуй хруща!» Владислава Масленникова.

Исследователи уже представили свои наработки в  проекте «Жуй хруща!» Однако пока законодательство разрешает такие добавки только в  кормах для животных.

Муку из  насекомых уже делают на  сверчковой ферме  — первой в  России.

Последние новости

Об аномальной жаре до 17 июня в Новосибирской области предупреждают синоптики

Фотография Анны Зубаревой В Новосибирской области аномальная жара до +30 и выше градусов продержится до 17 июня, захватит выходные дни.

Холодный фронт остудит воздух в Новосибирске после 30-градусного зноя

Сильную жару в Новосибирске сменит существенное похолодание. +14...+19 градусов новосибирцы увидят на термометрах уже в начале следующей недели.

Леонид Слуцкий предложил сделать бесплатным второе высшее образование по специальностям для ОПК

13 июня делегация депутатов Фракции ЛДПР в Госдуме и сенаторы РФ во главе с Председателем партии Леонидом Слуцким прибыла с рабочим визитом в Курган  В ходе поездки Леонид Слуцкий встретился со студентами Курганского

Card image

Сравнение гофрокартона с другими материалами упаковки по целому ряду параметров

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *