О профилактике пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области обращает внимание граждан на меры профилактики пищевых отравлений.
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области обращает внимание граждан на меры профилактики пищевых отравлений.
С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней. Кроме того, наличие в продуктах или блюдах токсинов различных микроорганизмов может бызвать токсикоинфекцию.
Причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, несоблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами.
Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней.
Если вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать о том, что это - скоропортящиеся продукты.
Во время приготовления пищи в домашних условиях, необходимо соблюдать ряд правил: тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использовать отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового», тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, не готовить заблаговременно (более суток) рубленое мясо, в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо, рыбу.
Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.
В случае заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью.
Последние новости
Прокуратура считает незаконным решение мэрии города Новосибирска о введении режима повышенной готовности
Димитровский мост в Новосибирске является особо значимым объектом, обеспечивающим транспортное сообщение между право- и левобережной частями города.
«Эти фантазии эпизодически возникают»: новосибирский депутат высказался о разрешённом в России многожёнстве
Религиозное «многобрачие» разрешили проживающим на территории РФ мусульманам Духовное управление мусульман (ДУМ) России разрешило в нашей стране многожёнство — до четырёх религиозных браков при соблюдении ряда условий.
Тариф на капремонт вырастет почти на 25 процентов в Новосибирской области
Резкое повышение тарифа наблюдается в регионе четвертый год подряд С 1 января 2025 года в Новосибирской области снова резко повышается тариф на капитальный ремонт.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией