Учёные НГТУ определили сроки съедения новогодних салатов

Вкусное и питательное блюдо может стать ядом, если съесть его с опозданием.

Вкусное и питательное блюдо может стать ядом, если съесть его с опозданием. Сотрудники НГТУ выяснили, в течение какого времени могут стоять на столе новогодние салаты, заправленные майонезом.

Новосибирские новости

По  словам учёных, при комнатной температуре микроогранизмы быстро размножаются, и  поэтому не  стоит держать холодные закуски в тепле дольше двух часов. По  санитарно-гигиеническим нормам, салаты с  мясом, птицей, рыбой и  копчёностями можно хранить в  холодильнике 12  часов.

Употребление продуктов с  истёкшим сроком годности способствует развитию в  организме патогенной микрофлоры. Из-за избытка вредных веществ развиваются заболевания желудочно-кишечного тракта, вплоть до  тяжёлого отравления.

«Горячие блюда держать при высокой температуре (выше +60  градусов), а  холодные  — постараться хранить в  холодильнике и  на  стол выставлять порционно»,  — советует сотрудница кафедры технологии и  организации пищевых производств НГТУ Инна Рыбакольникова.

Несъеденные продукты она рекомендует держать в  герметичной посуде: закрытых контейнерах и  пакетах для хранения.

Врачи напоминают, что в  популярных новогодних салатах «Мимозе» и  «Селёдке под шубой» очень много соли и  жира. Чрезмерное употребление такой пищи негативно сказывается на  работе почек и  повышает риск сосудистых заболеваний.

Последние новости

Национальная цель «Технологическое лидерство»: в Новосибирской области определены приоритеты развития в научной сфере

Поддержка реализации инфраструктурных проектов мирового уровня - ЦКП «СКИФ» и кампуса НГУ,

В здании учебно-научного центра Института медицины и медицинских технологий НГУ начался монтаж инженерных систем

Здание относится к объектам второй очереди современного кампуса НГУ, который строится в рамках национального проекта «Молодежь и дети».

Личный прием граждан

29 января 2025 года руководством прокуратуры области будут проведены личные приемы граждан.

Частотник

Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Беслане с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *