В Новосибирске создали гель, выявляющий нитраты и красителе в еде
Как сообщает ТАСС, учёные НГТУ создали биогель,
https://ru.freepik.com/author/mdjaff
Как сообщает ТАСС, учёные НГТУ создали биогель, который позволяет в домашних условиях проверять фрукты и овощи на наличие нитратов, а напитки — на искусственные красители. В будущем на основе геля планируется создать биодобавки с адсорбирующим действием для минимизации последствий действия вредных веществ.
«Команда кандидата биологических наук Екатерины Литвиновой представила ряд тестов <…> на основе хитозанового биогеля. Тесты помогут в домашних условиях проверить вино и другие напитки на содержание красителей, арбузы и другие фрукты и овощи — протестировать на наличие нитратов», — рассказали в пресс-службе вуза.
Тест на нитраты работает как лакмусовая бумажка: на биогель наносится небольшое количество сока фруктов или овощей, если в нем есть нитраты — гель в тесте изменит цвет на красный. Для проверки на содержание искусственных красителей гель капают в напиток — сок, морс, лимонад или вино. При наличии красителя напиток обесцвечивается — биогель вбирает в себя искусственно добавленные пищевые красители. Натуральные красители в реакцию не вступают, если присутствуют только они — цвет напитка не изменяется.
Планируется, что в будущем будет создан препарат на основе биогеля, который позволит минимизировать последствия действия вредных веществ на организм.
Светлана Малахова
Последние новости
«Единая Россия» в День рождения партии проводит акцию «Коробка храбрости»
Единороссы и сторонники партии подарили канцелярию, наборы для творчества, игрушки,
Западно-Сибирский транспортный прокурор провел встречу с председателем Новосибирской областной организации Всероссийского общества инвалидов
В преддверии Международного дня инвалидов Западно-Сибирский транспортный прокурор Илья Викторович Сухоносов посетил Новосибирскую областную организацию Всероссийского общества инвалидов.
Дмитрий Медведев приехал в Новосибирск
О перекрытии улиц сегодня новосибирцы сообщают в соцсетях. Сегодня в соцсетях Новосибирска появились сообщения о кортеже автомобилей ради которых перекрывают улицы и водители вынуждены стоят в пробках.
Как найти действующие промокоды
Как найти и использовать действующие промокоды для скидок