Выяснилось, в каком виде лучше всего сохраняется польза пищевых дрожжей

Некоторым людям необходимо быть осторожнее с дрожжами. Фото: pxhere.com Стало известно, в каком виде пищевые дрожжи сохраняют свою пользу.

Некоторым людям необходимо быть осторожнее с дрожжами.

Фото: pxhere.com

Стало известно, в каком виде пищевые дрожжи сохраняют свою пользу. Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест».

Пищевые дрожжи в зависимости от технологии производства могут быть обогащенными — в них дополнительно добавлены  питательные вещества, и необогащенными — они содержат витамины и минералы, которые выработались естественным образом.

В целом, в двух чайных ложках этого продукта содержится 3 грамма белка, огромное количество витаминов В2, В6 и В12. Также в дрожжах есть аминокислоты, натрий, кальций, железо, цинк, селен и марганец, которые способны нормализовать работу кишечника, укрепить иммунитет, нормализовать артериальное давление и уровень холестерина.

Известно, что дрожжи используют преимущественно в выпечке. Также их добавляют в алкоголь и некоторые молочные продукты. Однако этот продукт способен сохранять свои полезные свойства только при температуре до 30 °C. При 60 °C они погибают.

«Для здоровых людей пищевые дрожжи в составе хлеба и других продуктов неопасны. Однако у некоторых они могут вызвать аллергическую реакцию, симптомы которой появятся уже в первые минуты после употребления. Типичные признаки аллергии — жжение в области языка, покраснение слизистых оболочек губ и неба, боль в животе, тошнота, диарея, сыпь на коже», — рассказала специалист.

Также дрожжи могут усугубить симптомы заболевания органов ЖКТ.

Ранее мы писали о том, что врач раскрыл секрет , для кого наиболее опасен стресс.

Иван Быкадоров

 

Последние новости

Власти России выделят новым регионам 3,75 млрд рублей на поддержку бизнеса

Власти России помогут новым регионам развивать бизнес. На эти цели предоставляется 3,75 млрд рублей.

День медицинского работника в России: Когда отмечается в 2024 году

16 июня в 2024 году отмечается День медицинского работника России. Профессия врача одна из самых старейших в мире, и в настоящее время она востребована буквально везде.

Поздравление с Днем российского предпринимательства

Уважаемые предприниматели, работники малого и среднего бизнеса и все жители района, занятые в сфере предпринимательства!

Card image

Как найти и использовать действующие промокоды для скидок

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *